主料:
鸡翅中，
500克
辅料:
葱，
20克，
姜，
5片，
蒜，
6瓣，
八角，
1个，
桂皮，
1块，
香叶，
4片调料
酱油，
3勺，
甜面酱，
1勺，
郫县豆瓣酱，
1勺，
冰糖，
8克酱焖鸡翅的做法步骤
1.鸡翅控干水分后放入平底锅煎至两面微微焦黄，锅中无需放油，鸡翅中随着加热会有油脂溢出。
2.姜蒜切片，葱切段。
3.起锅加热，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶和冰糖翻炒出香味。
4.放入甜面酱。
5.放入郫县豆瓣酱。
6.酱香浓郁。
7.放入酱油。
8.加入清水烧开。
9.放入煎好的鸡翅，大火烧开。
10.扣上盖子，转中小火焖。
11.直至用筷子轻松穿过，表明鸡翅成熟。
12.大火收汁即可关火出锅。
13.装盘食用。
小窍门&温馨提示
郫县豆瓣酱和甜面酱比较咸，可以不用加盐。
TAGS：
热菜 家常菜 鸡翅中
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